Фото от Иркутского комбината питания
Иркутск принял традиционный конкурс профессионального мастерства «Повар детского питания – 2026», в котором соревновались специалисты школьных столовых и детских садов. Оценку навыков участников проводило экспертное жюри, сформированное из представителей департамента образования, предприятий пищевой индустрии и общественных деятелей.
Программа состязания включала несколько раундов. Сначала конкурсанты творчески презентовали себя в рамках «Визитной карточки», после чего в блоке «Домашнее задание» продемонстрировали авторские кулинарные изделия и раскрыли методику их приготовления. Финальным и наиболее ярким испытанием стал этап «Черный ящик». В режиме реального времени повара без предварительной подготовки разрабатывали рецепты и создавали блюда из случайного набора продуктов, подтверждая свой профессионализм и умение быстро ориентироваться в нестандартных условиях.
Министр образования Иркутской области Максим Парфенов подчеркнул, что сбалансированный рацион служит фундаментом для развития и активности ребенка. Он отметил важность того, чтобы питание в образовательных учреждениях оставалось не только полезным, но и привлекательным для самих детей. Глава ведомства высоко оценил уровень ответственности и таланта участников, а также заявил о планах дальнейшего системного развития этой сферы с внедрением современных стандартов для обеспечения качественного и разнообразного меню.
По результатам всех этапов победителем конкурса и обладателем звания лучшего повара детского питания текущего года стала Надежда Каурова, занимающая должность заведующей производством в школе № 64. Вторую строчку заняла Ангелина Бирючёва, а замкнула тройку призеров представительница детского сада № 82 Ольга Измайлова. В региональном министерстве образования добавили, что подобные проекты не только определяют лидеров профессии, но и формируют высокие стандарты качества для всей системы детского общепита.
Реклама:
Интернет-журнал «Берег Ангары»
| Читайте нас: |  |
 |
 |
